金門的青花瓷器
（圖：清乾隆十三年立於瓊林的禁採碗藥暨滋事石碑）
近日在金門召開兩岸博物館青花瓷器文物典藏交流研討會，個人提出的是本地青花瓷原料與出水青花瓷二大課題。
金門所產的鈷料，俗稱碗青或碗藥，是青花瓷器發色原料。產在新頭、瓊林、后湖等鄉，大的如碗，小的如彈，提供給江西景德鎮、福建德化、寧德等地使用。佳者百斤值銀數千兩，差者數兩，因為圖利風潮，造成四處過度開採，醞釀各種民事糾紛，官府多次下令禁採，清乾隆十三年（1748年）立於瓊林的禁採碗藥暨滋事石碑，是最佳的歷史文物見證。
金門蘊藏豐富的瓷土，俗稱白海土。清光緒三十年（1904年），卸任的小呂宋領事陳自翔與華僑候補道商人林輅存，回鄉投資興建窯廠，在新頭鄉成立寶華公司，報准開採瓷土，但是燒出的產品屢有瑕疵，最終宣告關閉。
陶瓷器一直是中國航海貿易史上的重要物證，從福建各個主要港口如福州、泉州、漳州、廈門等地啟航，準備到世界各地進行交易，往往因為海洋事故遇難，成為今日水下沈船考古的對象。金門位於漳州九龍江及泉州晉江出海口之間，圍頭灣是宋代泉州海上絲路航行三大海灣之一，南岸的金門海域是出航的水道，從此海域發現的宋元出水貿易瓷，還是以青瓷為主，泉州市舶司的沒落及明初的海禁政策，瓷器量相對在本地較少見。明代中期陸續出現青花瓷器，以江西景德鎮窯口燒造居多；隨著外銷貿易市場的大量需求，帶動閩南窯業的興起，初期產品都是仿景德鎮的繪畫風格。明朝嘉靖年間起德化窯開始生產青花瓷器，隆慶元年（1567年）漳州月港正式開放為通洋的口岸，顧炎武在其著作《天下郡國利病書》有「閩人通番，皆自漳州月港出洋」之說。金門海域出水完整瓷器或瓷片，有漳州窯花卉紋盤、青花牡丹紋三足爐、青花開光鳳凰花卉大盤、青花龍紋四繫罐、藍地白花大盤等類型。
十六世紀下半葉至十七世紀上半葉，歐洲流行向中國訂製特殊設計的瓷器，以帶有放射狀分隔紋飾的青花器皿為大宗，受到上流社會的歡迎喜愛。荷蘭人從瓷器貿易中獲得巨大的利益，也在攔截的克拉克號商船，發現同樣的瓷器，將它稱為克拉克瓷，當然在金門也不缺席。日本青花瓷器在金門的發現，具有時代的意義，代表大航海時代，金門在歷史社會動盪中所扮演的角色。出水的青花瓷器是伊萬里瓷，日本人以青花瓷類似中國藍染工藝，稱之染付。十七世紀初期，日本九州肥前地區，以有田為中心，開始燒造中國風格的瓷器，因為是從伊萬里港裝載轉運出口販售，所以被稱為伊萬里瓷器，也稱有田瓷、肥前瓷。剛開始是以中國江西景德鎮瓷器為樣本，較為典型的是仿明末向歐洲大量出口的克拉克青花瓷盤，日本名之芙蓉手瓷盤，有些則按照歐洲瓷器的造型燒製成餐具、水器及酒具，暢銷歐亞一帶。
古陶瓷研究在大陸是發光發熱的顯學，相當注重考古調查研究成果，台灣則偏於藝術及歷史領域研究，金門有自己獨特的歷史地理背景，應具有基本認知，找到博物館長期典藏與研究的目標方向。
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