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茶友們泡茶、享受品茗之趣，手上總免不了多支茶壺。紫砂，更是泡茶利器。但是紫砂為陶土燒製，一不小心失手，可能一只好壺就給毀了。尤其有些個愛壺已經養得透亮，更教壺主們痛徹心扉，多方探聽，總想要尋求補救之道。壺破了……真的沒救了嗎？
其實在早先的年代，由於物資缺乏，惜物惜福觀念甚是普遍，破裂或損壞的器具多仍捨不得丟棄，總是想辦法進行修補。尤其陶瓷這一類易碎物，更是早早就琢磨修補方法。為了使破碗碎壺起死回生，人們遂發明了「金剛鑽」和「鋦釘」對陶瓷進行修復的技術，此種技術稱之為「鋦」，台灣人管這叫「補硘仔」。
圖片資料來源：http://f23.yahoofs.com/myper/FXF7GH2AQkJuAVTvIi4-/blog/ap_F23_20090514094543457.jpg?TTA0MmOBFzVaHE2Y
如何進行鋦補？傳統修補技藝是用糯米加入大灶灰燼細粉搥搗出無毒黏合劑、自製鋦釘、破片與原體接合、定位、導孔、鑽孔等，每一個步驟都是純手工又富濃濃的古早味。鋦匠通常先把器皿碎片拼接後用繩子反覆紮緊，再用弓子和金剛鑽沿著裂縫兩邊鑽出小孔。接下來是釘鋦子，鋦子橫跨裂縫，一路排過去，把碎片咬得牢牢的，最後一道工序是用瓷粉調色加膘膠，填入鋦釘縫隙，擦淨，就絕不會漏水了。這樣既花不了幾個錢，又發揚了祖先傳下來「勤儉持家，愛惜器物」的良俗美德。
圖片資料來源：http://img.beihai365.com/bbs/Mon_1107/277_379808_5d7dfc6b52a536e.jpg
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由於早期民間對鋦補需求甚殷，因此鋦匠們挑著修補工具，行走於大街小巷之間。可以修補的材質並不限於陶瓷，舉凡鐵鍋、瓜瓢、塑膠水壺帶、木桶、布袋等，真是無所不補。過去修補工匠通常是一身簡服、身揹木箱、手持專用響板，沿路一面拍動響板一面叫修，遇有修補器物即隨處擺下行當，坐上小椅子就地修補。那般景象，是老百姓日常生活中不可缺少的一部分。鋦補技術產生的具體年代現無法考證，但宋代張擇端已將鋦匠行走民間的景象繪入《清明上河圖》中，可以知道這項技藝至少已傳承過了一千多年。
遼代黃釉皮囊壺H28cm W18cm，其形制類似唐代，此文物已有900多年歷史。有趣的是，瓷壺中間偏右是補一塊錘打出來的鐵片來鋦補的
圖片資料來源：http://images.epochtw.com/20060220/a802.jpg
鋦補最早集中出現在山東、河南、河北，後來因各自具有特色的金剛鑽而形成了三大派別：山東的皮鑽，河南的弓鑽，河北的砣鑽。清朝乾隆時期，在這三大派的基礎上又分為兩大類，即：鋦瓷粗活和鋦瓷細活。鋦瓷粗活所用的工具多大而粗糙，以鋦補民間生活用品為主；鋦瓷細活，多為達官貴族服務，所用的工具小巧精緻，鋦釘有金釘、銀釘、銅釘、豆釘、米釘、砂釘之分。且其中包含還著十幾種修復古舊瓷器的絕活：嵌補、嵌口、包邊、包嘴、鑲包、嵌飾、做件、補件等鑲嵌包鋦法，可以把所有的破損瓷器修飾完好，使其變成另外一種形式的工藝品。
絕長補短．鋦碗 影片資料來源： http://www.youtube.com/watch?v=vtjSDtYwPMs
「鋦盆、鋦碗、鋦大缸嘍！！」曾經鋦匠們總是拉著抑揚頓挫的方言腔，背挑著攤子到處地吆喝。但是隨著現代社會物資豐裕，生活器物取得容易，用壞即丟已成消費者的習慣，使得這惜物的「補硘仔」遂沒落成了一項失傳的傳統工藝。鋦匠修碗盤這一幕已成遙遠記憶，現實生活中幾乎無法再尋覓了。古人曾感嘆破鏡難圓、碎玉難全，而今殘了的壺，只怕再也是難補了………………
圖片資料來源：http://news.xinhuanet.com/collection/2011-09/11/122019266_31n.jpg
參考資料：
1.缺陷與惜物之美～漫談補釘的藝術：鋦瓷 http://tw.myblog.yahoo.com/r25500/article?mid=2523&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
補充資料：
胡同里的手藝人之一 鋦碗匠
老北京城裡，有一大批走街串巷的手藝人，專門為居民住戶居家過日子中各種維修保障服務工作。服務的範圍大到房屋院牆的維修，小到茶杯扇子的修理無所不包。可以說這些遊走在胡同街巷裡的手藝人群，就是北京城裡的「流動後勤服務保障公司」。他們在老北京人的心目中，是一群居家過日子離不開的手藝人。對他們的稱呼，也有一個約定俗成的叫法，就是在他們的工作內容後面加個「的」字。比如，鋦碗的、補鍋的、修傘的、修籠屜的等等。不像南方一些地方對他們還有一個「尊稱」，比如修籠屜的叫做篾匠，補鍋的叫補鍋匠等等。北京人對手藝人的這種稱呼由何而來，不得而知，但是總覺得有些「親切」有餘，尊重不足。
隨著社會的進步和人民的富足，人們的價值觀和生活習慣也在悄悄地發生著變化。以前用壞了的物件，都是修修再用，所謂「新三年，舊三年，縫縫補補又三年」就是五十年代以前生活的真實寫照。現在人們生活提高了，生活節奏也加快了，於是對以前修修補補的習俗也就淡薄了。市場上的一次性用具的出現，也無言地宣告了「縫縫補補又三年」的習俗徹底退出了歷史舞台，隨之一些手藝人和他們的行業，也從胡同中消失了。他們雖然退出了歷史舞台，可是我們卻不應該忘記他們，是他們為古老的北京做出過無可替代的貢獻，也是他們為老北京人服務了數百上千年，讓老北京人的生活更方便更豐富多彩。
現在就讓我們重新走進二十世紀五十年代以前的北京城，走進一條條的胡同，去看看那些已經或正在消失的手藝人和他們行業，重溫老北京人的胡同夢。
胡同裡的手藝人之一 鋦碗匠
新華字典中，對「鋦」字的解釋是：用銅鐵等製成的兩頭有鉤可以連合器物裂縫的東西，稱「鋦子」 用鋦子連合破裂的器物：鋦碗。鋦鍋。鋦缸。
所謂鋦碗，是把瓷器、陶器、瓦器等器皿破裂的地方鋦合在一起，其絕妙的地方是用極其簡單的工具和材料，在恢復破損器皿整體美感的同時，達到滴水不漏的使用效果。
鋦盆鋦碗鋦大缸，在現代的孩子們看來是一種不可思議的事情。因為鋦盆鋦碗鋦大缸的行當已經消失了近四十年了，就連「70後」們，也沒有幾個知道這個行業的了。您如果問現在的孩子們：「飯碗、盤子打壞了怎麼辦？」他們會告訴您：「打壞了就扔了，再買一個不就行了!」他們不會想到打破的瓷碗還能修，還能鋦好。即使想到修理，也會告訴您：「用502萬能膠一粘就行了！不過粘飯碗可得小心有毒！」
可是在五十年代以前，家裡的各種陶瓷製品壞了，都是請鋦碗匠鋦好再用的。那時的家裡的各種器皿，主要是陶瓷製品，更確切地說是瓷器、陶器和瓦器三種，金屬製品很稀少，根本沒有尼龍塑料製品。吃飯用的盤子飯碗，喝水用的茶壺茶碗等，一般都是瓷器。水缸、面缸、魚缸等都是陶器，和面的盆，洗衣的大盆等一般都是瓦器。家用的陶瓷製品，在當時是家用器皿的主流，因為陶瓷製品既實用又便宜。那時的生活水平，除了極個別的金屬器皿外，也只能使用陶瓷器皿。
鋦碗匠（老北京人稱他們「鋦碗的」，在這裡，我們還是給他們以「匠人待遇」，「尊稱」他們為鋦碗匠吧。）在當時是比較受歡迎的一個行當，也是收入頗豐的職業。自然，鋦碗匠的技術要求也是較高的，沒有幾年的學習是不可能獨立操作的。打眼，釘鋦的操作不算太難，可是要把破成幾瓣的瓷碗，在不用任何粘結劑的條件下，只用幾個鋦釘，就能使破損的器皿基本恢復原樣，而且滴水不漏，達到能繼續使用的標準，那可就不是容易的事了，沒點技術可真不行。
鋦碗匠都是一個人挑著挑子走街串巷地兜攬生意。鋦碗匠的挑子，其實就是兩個三層抽屜的箱子。箱子不到半米高，有半米長，20多公分寬，三個抽屜裡裝著鋦碗匠的各種工具和材料，如鑽具、鋦釘、鉗子、錘子、鏨子、線繩、熟石灰膏等等。箱子上裝有提梁，提樑上用繩套和扁擔鏈接在一起。挑子的一端箱子提樑上，還懸掛著有一面小銅鑼和兩個小鐵錘。當鋦碗匠挑著挑子走在胡同裡的時候，左右搖晃的小鐵錘，就會來回敲打小銅鑼，發出叮噹叮噹的響聲，向住戶們宣示鋦碗匠的到來。
鋦碗匠的工具，主要是打眼用的鑽具和鋦釘。俗話說「沒有金剛鑽，別攬瓷器活。」說的是要鋦瓷器，就必須有「金剛鑽」。因為瓷器尤其是高級瓷器的硬度非常高，除了鑽石以外，各種金屬鑽頭都無法在其上打孔鑽眼。這裡說的「金剛鑽」，就是鋦碗匠手中的鋦碗鑽具。鋦碗匠的鑽具，分為兩種：一種是鑽陶器或瓦器的普通的鋼鑽具，一種是鑽瓷器的特種鑽具。兩種鑽具從外表看是沒有什麼區別的，都是一根大約有十公分長的手工打造的鐵鑽桿，鑽桿中部套著一節毛筆管粗細的竹子外套。外套的兩端用鐵箍把竹外套和鑽桿固定在一起，鑽頭和鑽尾各露出一公分多長。特種鑽具就是俗稱的「金剛鑽」，其實就是在普通鑽具鑽頭部分用銅焊的方法，鑲上一顆極小的鑽石。自然鑲上去的鑽石，是屬於工業級的鑽石。但是就這樣一根鑽具，就足以使鋦碗匠的身價倍增：這樣的一根「金剛鑽」，在當時也是價格不菲，在所有手藝人的工具中，也是首屈一指的貴重之物了。這樣的「金剛鑽」，只有極少數工具店裡才能買到，我記得在前門大街路西原來就有一家店舖，專賣各種手工藝人使用的各種工具，其中就賣鋦碗匠的「金剛鑽」。
要想在瓷器上打眼，除了鑽具以外，還要有兩件工具來配套：一個是鑽弓，一個是鑽帽。鑽弓是一個類似提琴弓子的工具，大約一米來長，一般是竹子做的桿，弓弦是一根細線繩，一頭固定在弓子的頂端，一頭繫在另一端的手柄上。弓弦是用來纏繞在鑽具的竹套上，來回拉動鑽弓，使鑽具轉動起來，好在瓷器上打眼。鑽弓的手柄大多是木製的，講究點的用牛角製作。手柄安裝在鑽弓的一頭，和鑽弓成直角裝配。手柄上一般還有一個拉緊裝置，以便調節弓弦的鬆緊。
還有一件工具就是鑽帽。鑽帽其實就是一個半球形的小鐵腕，直徑大約有兩三公分，也有的鋦碗匠用小酒盅當鑽帽用。鑽帽是用來給穩定鑽具和向鑽具加壓的工具。要想在瓷器上打眼，就必須使鑽頭能穩定在瓷器的一個點上，不能搖擺不定，鑽帽就像一個手把住鑽具的鑽尾，使鑽具保持穩定。另外，要想在瓷器上打眼，鑽具必須對瓷器胎體有一定的壓力，這樣才能使鑽頭鑽進瓷器的胎體裡面，否則鑽頭只能在瓷器表面上打滑，而無法鑽進去。鑽帽就是套在鑽具的尾部，一方面起到穩定鑽具的作用，另一方面還能用手給鑽帽加壓，鑽帽再把壓力傳導到鑽桿和鑽頭上，以完成打眼作業。
只有鑽具、鑽弓和鑽帽三者配合起來，鋦碗匠才能在瓷器上打眼。三者的配合，是需要相當熟練的技術的。
當您把打破的瓷器拿出來，叫鋦碗匠修理的時候，鋦碗匠就會開始「找碴」——俗話說「鋦碗兒的戴眼鏡——沒碴找碴」。鋦碗匠找碴，是為了對您拿來的破碗進行估價——估價一下有沒有修理的價值，也為了和主顧確定修理費用。因為當時的瓷飯碗好點的三四毛錢一個，一般的飯碗也就兩毛來錢，相當於幾斤玉米面的價錢。而一個鋦子要兩分錢，一個破碗鋦上五六個鋦子還有修理的價值，要是鋦十幾個鋦子，就不如去買個新碗了。所以鋦碗匠「找碴」，就是為了估計需要幾個鋦子。高水平的鋦碗匠能用最少的鋦子修復破碗，而經驗和技術欠佳的「笨」工匠，同樣的破碗，他就會多用好幾個鋦子，不但價錢高，而且還影響外觀，鋦出來的碗也不好看。
鋦碗匠把您的破碗拿在手裡，首先要進行「還原」，就是把破碗對合起來，看看有沒有缺失的地方和隱性的裂縫。當確定沒有缺失和隱性裂縫後，就會左瞧瞧右看看，估計一下需要在碗上打幾個鋦子才能確保破碗復原。當鋦碗匠和您商量好您能接受的修理費以後，鋦碗匠就坐在馬扎上正式開始修理作業。
首先鋦碗匠要用一根細線繩，把拼對好的破損瓷器捆綁起來，使其復原成原來的樣子，並把需要打眼、鋦釘的地方露出來，以便作業。捆綁好破損瓷器以後，鋦碗匠就會把圍裙鋪在兩腿上，用雙腿夾住捆綁好的瓷器，開始幹活。
打孔時，鋦碗匠左手大拇指和食指間握住鑽帽，中指和無名指夾住鑽具，把鑽尾放進鑽帽中，並給鑽頭蘸上點唾液作為潤滑劑。右手拿住鑽弓，並將鑽弓的弓弦在鑽具上繞一圈，然後將弓弦拉緊 。這時就要用鑽頭找準鑽眼的位置，用右手拉動鑽弓，使鑽具來回轉動，開始打眼。剛開始的時候鑽弓拉動的要輕、要慢，待鑽頭在瓷器上鑽出一個小坑後，就可以大幅度拉動鑽弓，並加大左手鑽帽的壓力，快速鑽進。每當這時，鋦碗匠左右手的配合動作，就像一個大提琴手在演奏，手中的鑽具也發出「嘶、嘶……嗡、嗡……」的響聲，就像在演奏一首優美的樂曲。由於「金剛鑽」的硬度遠高於瓷器的硬度，所以在鑽孔的時候，絕不會發出刺耳的噪音，而一種低沉的摩擦聲。
鋦碗匠在瓷器上鑽孔時，要根據瓷器的薄厚程度來確定鑽孔的深度。其深度既要能使鋦釘牢牢地固定在鑽孔裡，又不能把瓷器胎體打穿，這就要鋦碗匠的技術了。其實鋦碗匠的技術，都在打眼的環節上顯示出來：技術高的鋦碗匠，打出來的鋦眼，能把鋦釘牢牢地固定在瓷器上，把破損的瓷器牢固地鋦合起來，不會因為使用時間長了鋦釘脫落，並且保證鋦好的瓷器滴水不漏。有的技術欠佳的鋦碗匠，鋦好的瓷碗雖然基本恢復了原樣，可是一裝水就會發生滴漏。沒辦法，只有在裂縫處和鋦釘兩側用熟石灰或白膏泥堵漏。雖然用塗抹熟石灰來堵漏是允許的，但是畢竟表明了技術水平的高低。
打完孔，就要釘鋦釘了。鋦釘是一種形似現在的訂書釘的兩腳金屬釘，只是釘腳很短。鋦釘都是用鐵絲或銅絲打制而成，從上面看，鋦子成柳葉形，鋦腳是圓柱形。根據修補的器皿的大小和價值，鋦釘也有不同的質地和大小。比如鋦陶器和瓦器，用的就是鐵鋦釘，體型也比較大；鋦瓷器時，一般都是用銅鋦釘，個頭也比較小。要是鋦小酒盅、小酒壺等高級瓷器和玻璃器皿，使用的鋦釘就只有兩三毫米大，而且是近乎銀白色，不過這就需要付出較高的價錢了。
據說高級鋦碗匠還有一手「鋦釘做花，金線填縫作梗」的本事。說的是，把破損的瓷器在修理的同時，進行藝術再創作：他們能根據原器皿的風格和裂紋的走向，把鋦釘佈置成梅花、菊花柳葉等圖案，在裂縫中填充金屬絲，使整個器皿上出現一幅由鋦釘和金屬絲組成的鑲嵌畫。破損的器皿不但被修復，而且又被賦予了藝術的再創造，其身價會因此而更高。
鋦碗匠修好破損器皿後，總要向院裡喊一聲：「您給點水！」您把水拿出來後，鋦碗匠會把水當著您的面倒進修好的器皿中。然後一面收拾工具，一面和您閒扯。幾分鐘過後，鋦碗匠會把修好的器皿端起來交給您。其實向您要水，就是告訴您完工了，讓您當面驗收。當您看到破損的器皿被修的滴水不漏時，您還能不趕快把修理費給他嗎！
鋦碗匠走了，鋦碗匠的行業也走進了歷史。可是鋦碗匠在歷史上留下的印跡，卻是我們民族的勤儉持家的優良傳統和精湛的手藝，我們不應該忘記他們。
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